夏の川魚

今日はお天気が悪い。

割烹でのお仕事でしたが、

鮎‼︎

今年２回目お目にかかります笑

仲良く納品されていました笑

前回は別のお仕事で、鮎蓼と一緒にいただきました。

鮎蓼とは、蓼の葉をすり、そこに少しずつお酢を入れて作ったものです。

鮎は内臓ごと食べるので毒消しの意味も込めて一緒に食べます。

昔はお店でもよくこの鮎蓼も一緒に提供されていたらしいのですが今ではあまりそういうお店は少ないそう。

私は大好き。

は〜夏ももうすぐ終わり。。。

今月は中華レッスン。

おかげさまで満席です。

楽しみ楽しみ。